Restaurants: Aux Ephérites in Lille

Seit seiner Gründung im Mai 2014 hat sich das Restaurant Les Ephérites als einer der Referenztische in Lille etabliert, der dank der begeisterten Echos in sozialen Netzwerken weit darüber hinaus anerkannt wurde. Seit Juli 2017 von seinem Küchenchef Alexandre Suergiu (34 Jahre) und seiner Konditorin Annabelle Lévêque (35 Jahre) übernommen. Les Ephérites (26 Cover) setzt sich auf diese gerechte und kreative Weise einer inspirierten und lebendigen Bistronomie fort, die die Klassiker der französischen Küche erneuert, die durch zeitgenössische Einflüsse, andere Kulturen und Aromen angeregt werden.

Es handelt sich um ein regelmäßig aktualisiertes Menü mit lokalen Produkten von Lieferanten, die mit hohen Standards und manchmal sogar aus dem Hausgarten ausgewählt wurden.